빛나는 세계 자비상 수상자: 앤드류 나이트 교수(비건) - 수의 영양학의 발전적인 방향

2022-04-19

♧ 비건? 참 총명한 어린이! ♧

『노아 에 마우리』 또는 『할로』 행복한 여러분,‍ 이 말은 피지의‍ 로투마 섬에서 사용하는‍ 로투만어로, 문자 그대로‍ 『안녕하세요』입니다. 저는 셀리나입니다.

로투마인은 여러분을 환영하며, 푸른 바다와‍ 따스한 햇살, 끝없는 백사장을 즐기길 바랍니다. 항상 고귀하고 이타적인‍ 행로로 나아가길 빕니다. ‍

『빛나는 세계 자비상‍ 수상자:‍ 앤드류 나이트 교수(비건)‍ ~수의 영양학의 발전적인‍ 방향』에 오신 것을‍ 환영합니다.

우리는 세상 어디에서나‍ 사람들이 친절을 베푸는‍ 감동적인 모습을‍ 목격할 수 있습니다. 온갖 분야, 종교와‍ 다양한 문화 출신의 사람들이 자신에게‍ 주어진 의무를 넘어 조건 없이 타인을 돕습니다. 사랑 넘치고 사려 깊은‍ 동물 왕국의 구성원들도 이 고귀한 일에 기여합니다.

그들의 숭고한 행동으로‍ 인류 전체가‍ 고양됩니다. 훌륭한 행위를‍ 칭찬하고‍ 이를 본보기 삼아 더 많은 사람이‍ 감화되고 고무되도록,‍ 칭하이 무상사께서는‍ 사랑을 담아 다음과 같은 상들을 제정하셨습니다.

빛나는 세계 지도자상‍

빛나는 세계 자비상‍

빛나는 세계 영웅상‍

빛나는 세계 정직상

빛나는 세계 보호상‍

빛나는 세계 지성상

빛나는 세계 발명상‍ 등이 있습니다.

이 상들은 동시대인 중‍ 가장 모범적이고 자비롭고‍ 타인을 보살피며‍ 용감한 사람들을 기리고,‍ 또 동등한 칭찬과 감사를 받을 만한 행동을 한, 영웅적이고 아름다운 동물 주민 공동거주자들도‍ 함께 기립니다. ‍

가파르고 눈 덮인 산의 외지고 위태로운 길들은‍ 종종 예측할 수 없이‍ 몹시 구불구불하고 위압적이지만 열정적인‍ 산악인들에겐 예외이죠! ‍열렬한 등산가인 앤드류 나이트 교수님은 산을 탈 때처럼 일상에서도‍ 이 용감한 정신을 보여주었습니다.

대학교수로서‍ 자비로운‍ 수의학 실습을‍ 탄력적으로 옹호하는‍ 그의 좌우명은 『최대한‍ 값지게 살려면, 새로운‍ 분야에 도전하자』입니다. ‍

원래 호주 출신인,‍ 나이트 교수님은‍ 영국에 정착하여‍ 수의사 및‍ 수의학 연구, 동물 복지 및 윤리학 교수로서‍ 눈부신 경력을 쌓았습니다. 진정한 선구자인,‍ 나이트 교수님은 동물‍ 주민들을 외과적인‍ 수술로 해치는‍ 교육과정 대신에, 보다 인도적인 실습을 위해‍ 캠페인을 벌여 종래의‍ 교육과정을 바꾸는데‍ 크게 기여했습니다. ‍

이러한 원칙과‍ 효과적인 학습법은‍ 현재에도 계속 적용됩니다. 또한, 나이트 교수님은‍ 동물 주민 친구들이 식물성‍ 식단으로 건강하게‍ 성장할 방법에 관한‍ 교육 연구 계획을‍ 주도했습니다. 훌륭한 환경 애호가이자 보호가인 그는 아름다운 지구에서‍ 모두가 자연과 생명을 지속하도록 옹호합니다.

Andrew(m):‍ 많은 개별 사례 보고에서 비건식을 하는 동물들이 종종 특정 유형에서‍ 건강상의 이점이 있다는 걸 보여줍니다. ‍

세계 최고 동물병원 지역의‍ 하나인 캐나다의 연구원들은 올해 초, 비건 고양이 개체군에 대한 최초의 과학적 연구를‍ 발표했습니다. 그들은 천 명 이상의 고양이를 연구했는데,‍ 그중187명은 비건식‍ 또는 채식을 했어요.

그리고 채식하는‍ 고양이들이 더 건강한‍ 세 명을 제외하고, 모든 면에서 똑같이‍ 건강했으며, 몸무게,‍ 특히 비만 문제가‍ 덜한 것으로 ‍나타났습니다. ‍비만은 오늘날 고양이들에 영향을 미치는 가장 흔한 문제 중 하나이죠. 길들여진 고양이들은 위장과 간에도 문제가 적었습니다. ‍

나이 곡선에 따르면, 고기를 먹는 고양이들보다 더 오래 사는 것으로 나타났죠. ‍비건 동물들은 과체중 문제도 적은 것으로 보입니다. 건강과 활력이‍ 증진됐죠. 너무 과체중인 동물에게 아주 흔한 지방 종양 또는‍ 지금의 특정 종양에 대한‍ 비율도 줄었어요.

관절염이 덜 생기고‍ 당뇨병과 그것에서‍ 오는 시각 장애도‍ 줄어들 겁니다. ‍또 다른 이유는 채식 식단이 육식 식단과 같은 동일한 영양소를‍ 공급하기 위해 고안되었지만,‍ 육식 식단에서 발견될 수 있는 위험한 성분도 없다는 것입니다.

그래서 육식 식단에는‍ 잠재적인 위험 요소인 많은 성분이 있는데,‍ 그 예로 패스트푸드점에서 사용된 식당 기름은 지방 믹서로 판매되어 공급되며‍ 고농도의 활성산인, 트랜스지방산으로 애완동물 사료에 함유된 걸‍ 발견할 수 있습니다. ‍

일부 장기에 피해를‍ 줄 수도 있다는 것에도‍ 일리가 있죠. 우리는 평생‍ 상업적인 육식 식단으로‍ 길러진 동물들이, 어쩌면‍ 이전에 해오던 식습관보다 암, 간 질환, 신장병,‍ 심장병에 걸릴 확률이‍ 높다는 것을 알았습니다. ‍

사람들은 종종 채식 식단이‍ 고양이와 견공들에게‍ 맞지 않는다고 걱정하는데‍ 그들이 덜 행복할까요? ‍우리는 견공들이 식사를 받았을 때 약 10개의 행동 징후와‍ 고양이 경우 15개의‍ 행동 징후를 살펴보았죠. 고양이와 견공들의 육식과‍ 비건식 모두를‍ 살펴보았는데,‍ 다음의 사실을 발견했죠.

이 동물들은 모든‍ 식사에 대해 대체로‍ 열성적이었어요. ‍그들이 음식 그릇으로 다가갈 때와‍ 음식을 먹을 때의 속도,‍ 킁킁거리고,‍ 짖고, 군침 흘리고,‍ 밥그릇을 핥으며,‍ 그들의 음식을 지키는 행동을 하는 모든 종류의‍ 징후를 살폈습니다. 어떤 큰 차이도‍ 찾을 수 없었죠.

HOST:‍ 또한 육류 기반 반려동물 식품 부문의 중요한 생태학적 영향은 인지된 것보다 훨씬 더 큽니다. 결과적으로, 식물 기반 성분으로 전환하는 것은 나이트 교수가 말했듯이 공동 거주자를 위한 간단‍ 하고 효율적이며 필수적인‍ 단계를 제공합니다.

Andrew(m):‍ 또 하나는 축산업이 ‍환경에 미치는 영향의 25~30％가 미국의 반려동물 사료에서‍ 기인한다는 사실이죠. 모든 토지, 물 사용,‍ 화석 연료, 살충제,‍ 비료 사용이 모두 반려 동물 사료에서 기인하며,‍ 실제로 반려동물 사료 분야에서 만들어내는‍ 상당한 양의‍ 온실가스도 있습니다.

그래서 고양이와 견공들을 위한 대체‍ 단백질 공급원을 찾는 게‍ 매우 중요한 것 같아요. 그리고 우리는 지금 대체 단백질 분야의 출시를 기대하고 있어요. 고양이와 견공들을 위한 새로운 반려동물 사료 개발에 큰 관심이 있죠.

예를 들면, 앞으로 식물성 효모, 해조류 균류,‍ 시험관 고기와 같은 대체‍ 단백질 사료가 있는데‍ 아마 이 사료들은 환경에‍ 미치는 영향이 훨씬 적을 것이라는 희망도 줍니다. ‍최근 연구에 따르면,‍ 중형 견공의 생태학적 ‍발자국이 평균 일본인보다‍ 더 큰 것을 보여주었죠.

우리가 생각했던 것보다‍ 훨씬 더 큽니다. ‍이 모든 연구와 결과물에서 나타내듯,‍ 고양이와 견공들에게 비건 사료를 공급해‍ 그들의 건강과 행복을 지킬 수 있다는 것을 정말로 세상에 보여줄 수‍ 있기를 희망합니다.

그리고 비건 사료를‍ 공급하면 환경에도 상당히 이롭다는‍ 사실을 증명할 수‍ 있을 것입니다. 그리고 실제로, 절약되는 음식으로‍ 훨씬 더 많은 사람을‍ 구할 수 있어요. 어림잡아 수백만의‍ 사람에게 추가로 음식을‍ 공급할 수 있을 것입니다.

♧ 비건: 당신은 고귀하니까요. ♧

HOST:‍ 성실한 시청자 여러분,‍ 잠시 시간을 내어‍ 새 에너지와 평온함을‍ 주는 시원하고 상쾌한‍ 공기를 마시고‍ 오겠습니다. 곧 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 TV에‍ 채널을 고정해 주세요. ‍

사려 깊은 시청자 여러분,‍ 『빛나는 세계 자비상‍ 수상자:‍ 앤드류 나이트 교수(비건)‍ ~ 수의 영양학의 발전적인‍ 방향』프로그램에 돌아오신 걸 환영합니다. ‍

그의 친절한 활동을‍ 알게 되신,‍ 칭하이 무상사께서는:‍ 『앤드류 나이트 교수님께 빛나는 세계 자비상과 그의 연구에 대한 지원의 표시로, 미화 1만 달러를 이 귀중한 업적에 대한 사랑과 큰 경의를 담아 기쁘게 수여합니다. 귀하의 지속적인 성공과‍ 천국의 보호가 항상 함께하길 바랍니다』‍

상장의 내용은 다음과‍ 같습니다.

SMTV(f):‍ 나이트 교수님께,‍ 인도적인 수의사 실습‍ 수업 과정에‍ 크게 기여하고 동물들이 어떻게 비건 식단으로 잘 성장할 수 있는지 보여주는 ‍교육적인 노력에 대해‍ 귀하에게‍ 『빛나는 세계 자비상』을‍ 큰 존경과 감사의‍ 마음으로 수여합니다.

소중한 동물의 생명을 구하며 모든 존재에 대해‍ 공감과 존경을 키우는‍ 귀하의 지칠 줄 모르는‍ 모범적인 업적을 인정하여‍ 이 상을 수여합니다. ‍외과 수술 및‍ 예비임상 훈련 중에‍ 동물들을 희생시키는‍ 고착된 제도를 폐지하는‍ 귀하의 고귀한 사명은‍ 수의학과 학생 시절에‍ 시작됐습니다.

집중적인 캠페인과 대학을‍ 상대로 한 법적 대응은‍ 학생들이 동물을 해하지 않는 비외과적인 대안의 인도적인‍ 선택을 하도록 한‍ 선구적인 업적으로‍ 결실을 보았습니다. 이 정책은 매우 성공적으로 귀하의 캠퍼스 교육과정을‍ 비롯한 호주와 국외의 다른 대학에도 공식적으로 도입되었습니다.

그 이후로, 동물 주민들의‍ 문제에 관한 귀하의 연구는 전 세계 학회에서 동물 주민들의 복지에 관한 수많은 발표와 비디오와 함께 약 150개의 학술‍ 출판물과 80개의 인기 출판물이 나왔습니다. 무방비 상태의 말 못하는 동물 주민 친구들을 위해‍ 열정적으로 헌신하고 봉사해온 참된 결과입니다.

숙련된 활동과‍ 미래 지향적인 아이디어, 비건 세상을 향해 변화를 가속화하는‍ 자애로운 지혜에 대해, 수많은 생명에‍ 변화를 만든 것에‍ 높은 존경심으로,‍ 앤드류 나이트 교수님의 훌륭하고 자비로운 업적에 경의를 표합니다.

귀하의 성공적인 여정에‍ 천국의 은총으로 모든 존재를 위한 친절의 길을 계속 개척하길 빕니다.

신의 영원한 사랑과 은총으로‍

칭하이 무상사‍

Andrew(m):‍ 이는 대단히 큰 영광이며 아름다운 상입니다. ‍정말 감사드립니다. 꼭 소중히 간직하겠습니다.

SMTV(f):‍ 칭하이 무상사님을 대신하여 나이트 교수님께 귀하의 동물 주민들의 옹호를 위한 아름다운 노력을 지원하는‍ 미화 1만 달러의 상금을 전달합니다. 감사합니다.

Andrew(m):‍ 제가 하는 일에 관심을 가져 주신 칭하이 무상사님께 진심으로 감사드립니다. 머나먼 타국에서 이렇게‍ 지원의 손길을 내밀어 주신 것은 흔치 않은 일로 이는 정말 큰 의미입니다. ‍정말 감사합니다. 또한 동물과 사람들을‍ 위한 더 인정 많고‍ 배려 깊은 세상을 만들기 위해 노력하시는 무상사님께 감사드립니다. ‍

앤드류 나이트 교수님에 관한 자세한 내용은‍ 다음을 방문하세요.

andrewknight.info‍ ‍

칭하이 무상사께서는 『신의 소중한 자녀들에게 신의 자비와 사랑을 전달하는 겸손한 도구로 일하시며, 피해를 입거나 도움이 필요하거나 혹은 좋은 일을 하는 이들에게 수년 동안 모든 재정적 도움과 위로와 지지를 제공하시는 가장 자비로운 신께 깊은 감사를 드립니다』